Golden Threadfin Bream Soup with Fresh Chinese Yam & Chinese Pearl Barley! A Must-Have Summer Soup!

  • 添加 13 天 前

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    ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
    鮮淮山薏米豆腐魚湯

    材料:
    紅衫魚(大)4條
    鮮淮山1支
    熟薏米半碗
    豆腐1磚

    處理:
    1. 紅衫魚,刮淨魚鱗,去除內臟,清水洗乾淨,擎乾水。
    2. 鮮淮山,清水洗乾淨表面泥污,戴上透明膠手套,用生果刀輕手刨去皮,清水洗乾淨,切細舊。
    3. 豆腐,清水洗乾淨,切細舊。

    烹調:
    1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
    2. 放魚落鑊,轉中慢火繼續煎。
    3. 魚的一面已煎至金黃色,反轉另一面繼續煎。
    4. 魚的兩面已煎至金黃色,轉大火,灒入滾水1升半,轉中慢火,滾10分鐘。
    5. 另一邊,預先放熟薏米、鮮淮山及豆腐粒在煲內,魚湯過濾至煲內,轉大火煲滾。
    6. 湯已滾起,轉慢火,留一條縫隙,煲15分鐘。
    7. 鮮淮山及熟薏米已煲腍。
    8. 完成,可享用。

    Tofu fish soup with fresh yam and cooked barley

    Ingredients:
    Golden threadfin bream (large) 4 Nos.
    Fresh yam 1 log
    Cooked barley half bowl
    Tofu 1 cube

    Preparation:
    1. Golden threadfin bream, get it scaled. Remove intestines. Rinse thoroughly. Drain.
    2. Fresh yam, rinse its surface thoroughly. Wear a pair of transparent gloves, peel it lightly with a fruit knife. Rinse thoroughly. Cut in small pieces.
    3. Tofu, rinse with tap water. Dice in small cubes.

    Steps:
    1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
    2. Put fish in wok. Turn to medium~low flame and continue frying.
    3. One side of fish has been fried into golden yellow, flip over and continue frying.
    4. Both sides of fish have been fried into golden yellow, turn to high flame. Put water 1.5L into the fish. Turn to medium~low flame, cook for 10 minutes.
    5. On the other side, put cooked barley, fresh yam and tofu cubes in pot in advance. Filter the fish soup into the pot. Heat up at high flame.
    6. Soup boils up, turn to low flame. Leave a gap between the pot and its lid. Cook for 15 minutes.
    7. Fresh yam and cooked barley have been softly cooked.
    8. Complete. Serve

    🐟🥘魚湯(系列)播放清單
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    Golden Threadfin Bream Soup with Fresh Chinese Yam & Chinese Pearl Barley! A Must-Have Summer Soup!

    紅衫魚新鮮准山薏米湯
    夏日必飲正湯

    鮮准山的魚湯
    Fish Soup with Fresh Chinese Yam

    Golden Threadfin Bream Soup


    🌿蔬菜/ 瓜類🥕🥒🌱🌳🍀🍆系列)
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12 天 前
Ida Lee
Ida Lee

請問薏米有冇話要買生定熟㗎?

天 前
Jerry Yee
Jerry Yee

。òl)u

5 天 前
Lin Ying Tsim
Lin Ying Tsim

Lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll

9 天 前
mgyuk mui NG
mgyuk mui NG

4

天 前
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🙏

天 前
Ping Chuk li
Ping Chuk li

啲香港人真幸福咩都有的吃~在加拿大現在買唔到鉄棍准山~没貨呀~🤪🤪

天 前
Ganges Ganges
Ganges Ganges

D魚,魚旗條條向上,證明新鮮

天 前
Betty Tai
Betty Tai

费话太多,希望早D入正题。

2 天 前
bp chan
bp chan

好師傅”薏米要用生/熟薏米或需要先炒過? 🙏🏻

3 天 前
人上心
人上心

老師通常你去哪一區魚檔買海鮮

4 天 前
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您好🙋🏻‍♂️唔好客氣呀🤗我通常都係沙田🤗😍🙏🏻🙏🏻

4 天 前
Kuen Chung
Kuen Chung

今日看了教煲魚汤的教材,好好,讲得好清楚

4 天 前
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Kuen 🙋🏻‍♂️魚湯真係好有益💪💪其實好簡單😁你一定會愛上飲魚湯🐠🐟🍲😋👍多謝你🙏🏻❤️

4 天 前
John Ma
John Ma

早晨,唔使落薑咩。

4 天 前
Tracy Yuen
Tracy Yuen

講解得非常清楚,thx

5 天 前
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Tracy 🙋🏻‍♂️多謝晒🤗🙏🏻Thanks 🤝😋🍲🙏🏻

4 天 前
Gi Yip
Gi Yip

6 天 前
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Yip好好飲多謝晒😍👍😋🍲🙏🏻

4 天 前
Christina Chung
Christina Chung

老师,煲鱼汤要不要放姜?

6 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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其實落薑都冇所謂😊🙏不過今次我有淮山同薏米👍啲魚又咁新鮮👍唔落都冇問題👋🤭🐟🥘魚湯(系列)播放清單 https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TD4I1fvOtlwZG1GLpRdzH- 🌈這系列全部影片都已有中英文翻譯

6 天 前
Kp Chan
Kp Chan

最喜歡飲魚湯,謝謝老師介紹詳細煮法,功德無量🙏🙏😊😊

6 天 前
Aninha Lee
Aninha Lee

师傅,请问几时落盐?我好似冇见到你落盐啵

6 天 前
ZuKi
ZuKi

唔用魚可以用咩~thx

7 天 前
薛薛
薛薛

排骨

6 天 前
VC TANG
VC TANG

简单,易做,适合我们不太懂,煲湯的人

7 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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多謝晒🙋🏻‍♂️初入廚朋友你好🤗我仲有好多播放清單 都係 簡單易做👍有時間可以進入 我頻道 睇吓有冇興趣煮乜嘢😋♨️🙏🏻

7 天 前
B B精伶
B B精伶

薑都唔加一嚿有冇搞錯呀🥴

7 天 前
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🤭

7 天 前
Yan Ye
Yan Ye

你的手湿,可沾一点点粉,以便带上手套了。

7 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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係喎🙏我下次就識啦👍👍😊🤝

7 天 前
Yan Ye
Yan Ye

夏天最好,多谢分享,下次又是这样,好呢?

7 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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多謝曬呀🙏😁

7 天 前
Hanhui Xie
Hanhui Xie

口水多過茶!

8 天 前
Alan Su
Alan Su

你这标题一说降血糖,二又说控制胰岛素分泌过多,所以到底是降血糖还是升血糖?

8 天 前
Lee ML
Lee ML

🙏🙏

8 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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多謝你Lee😋😍🤝🙏🏻

8 天 前
李玲君
李玲君

好哥,我唔俾红杉鱼,俾大陆鲫鱼煲,得吗?

9 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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玲君🙋🏻‍♂️可以啊小心骨😃最緊要煲出嚟有魚嘅甜味👍💯😋🙏🏻

8 天 前
Jim Fan
Jim Fan

好介紹,明天煲。

9 天 前
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好呀👏👏多謝晒😋🍲💪😍🙏🏻

8 天 前
螢火蟲
螢火蟲

魚湯至正!

9 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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你講得啱呀👍煲魚湯真係好有營養尤其是小朋友更加好💪😍😋🙏🏻

8 天 前
小龍弟弟
小龍弟弟

竟然沒有任何調味料?

9 天 前
小龍弟弟
小龍弟弟

@{{越煮越好}}Very Good 試左了,可能我本身喜歡濃味,之後加左D大澳蝦醬都好好味,哈哈

6 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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你試過就知㗎啦😋因為紅衫魚本身有鮮魚味 🍲🤗🙏🏻

8 天 前
waiking Lau
waiking Lau

請問可以用其他魚代替红衫魚嗎?

9 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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海魚🐟🙏😁就冇問題㗎喇

9 天 前
tsui tsui
tsui tsui

想睇猫相多啲

9 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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冇問題😻🙏😁

9 天 前
Rose Chan
Rose Chan

很想吃👍🏻👍🏻👍🏻🌈🌈🌈

9 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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早晨呀🙏💪呢個簡單😁真係要煲👍👍😋

9 天 前
Law Takching
Law Takching

👍👍👍😋

10 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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多謝晒😋😍有時間試吓🍲👍💪🙏🏻

10 天 前
anna anna
anna anna

一定要試試。👍😁 Yummy yummy ✌

10 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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Anna🙋🏻‍♂️健脾又去濕連啲湯渣都好好味㗎yummy😋😋多謝晒💕🙏🏻

10 天 前
Ho Fanny
Ho Fanny

發達仔真幸福😍😍

10 天 前
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Fanny 🙋🏻‍♂️多謝你😍我哋有發達仔都好幸福🥰🙏🏻

10 天 前
Robert G
Robert G

请教:是否需要落“姜” 呢?!

10 天 前
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係可以落嘅😃不過因為有淮山同薏米🍲唔落都冇問題㗎🤗🙏🏻

10 天 前
Ms Chu
Ms Chu

材料:魚,淮山,薏米,白豆腐湯,奇怪不用加鹽?淡淡的

10 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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因為我通常煲湯都甚少落鹽😃因為覺得味道足夠😄因為喺屋企煮食盡量希望可以味道清啲😋🙏🏻

10 天 前
Ms Chu
Ms Chu

你的口水掉进湯里

10 天 前
Ms Chu
Ms Chu

快点做,長話短說

10 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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🤗🙏🏻

10 天 前
gloria fong
gloria fong

多謝!已試!正!好好味!!!

10 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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Gloria🧒多謝你呀🙏🤝🤝開心死我😭😭😁💗

10 天 前
Siu Yuet Man
Siu Yuet Man

好哥你好~謝分享~請問想個湯更甜,加埋紅蘿蔔粟米,是否會影響功效?

10 天 前
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你好呀🙏其實就唔會影響功效👋不過我唔鍾意咁樣用咁多材料煲一個湯👈👋太多味道組合😑😔反而令到原本清純嘅湯😑有失真感覺🙏🤭🤝🤝

10 天 前
Keith Keith
Keith Keith

此湯含有山藥, 另豆腐內有石膏成分, 呢兩都係有助降血糖的中藥

10 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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Keith🧒係呀係呀🙏網上都話係好嘢嚟㗎👍😁

10 天 前
Peng Teh
Peng Teh

👍👍👍

10 天 前
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Peng🧒多謝呀🙏😁🤝

10 天 前
k L
k L

這麼似大陸官方所講的,可防,可控,重有得醫。

11 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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😱

10 天 前
oO部长Oo oO捣蛋鬼Oo
oO部长Oo oO捣蛋鬼Oo

唔使落盐?

11 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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我一向煲湯都唔落鹽㗎😁👋👋

10 天 前
Yau Kwai Ho
Yau Kwai Ho

👍👍🙏

11 天 前
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Kwai🧒多謝曬🙏😁

10 天 前
Wai Wai
Wai Wai

有少少分享,看過及聽過有點說發,淮山(山药)有子宮肌瘤是不宜食用,會越吃越大粒的

11 天 前
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哦原來係咁😱

10 天 前
Alan Liew
Alan Liew

冇嘢,因为呢个价钱,我呢度係绝对买不到呢种鱼.(Ikan Kerisi, 红哥里仔)即係话 好低食! Sorry 咯!,有怪莫怪,细佬哥唔识世界😊

11 天 前
Alan Liew
Alan Liew

@{{越煮越好}}Very Good 多谢夹唔该,祝你越煮越好👏

10 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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@Alan Liew 希望盡快回復正常🤗大家可以多返啲魚食🙏🏻

10 天 前
Alan Liew
Alan Liew

@{{越煮越好}}Very Good新加坡了咯,现在更惨,因为,两家水产中心,其中一间有鱼商染疫,而成了传染群,除了被令关闭14天(至18、8、21),一些巴刹(鱼菜市场)也因为出现病患而同样被令关闭14天。市面欠缺鱼货供应,而至价格飙升。

10 天 前
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Alan🧒你唔好咁講啦👋😁🙏你喺邊個國家住㗎👈🤝🙏

10 天 前
Yuk Lin NG
Yuk Lin NG

真係好鬼正,快靚正,現在我都有間中煮食,當然有板有眼,多謝好師傅教學!👍👍👍👍💪💪💪💖💖💖

11 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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Lin🙋🏻‍♂️唔好咁客氣啦🤗唔好講話教😅大家開心分享吓💕一齊煲靚湯🍲健康又開心😄💪多謝晒呀❤️❤️❤️🙏🏻

11 天 前
Gary Wong
Gary Wong

落些瘦肉会更好味!

11 天 前
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因為我淨係諗住用紅衫魚 😃再加瘦肉就視乎你自己喜歡😍🙏🏻

11 天 前
William Wong
William Wong

“好”師傅, 已見你幾集滾魚湯,見你冇落薑,可以嗎? 另外,我發覺滾魚湯,好難有魚味,我覺得好似唔係調味的問題,但唔知咩原因,我是已經煲到奶白色!

11 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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William🧒大部分都有落薑㗎👈🥔不過呢個已經有淮山薏米🙏所以唔使落㗎啦👋😁

10 天 前
pang y.h.
pang y.h.

好似無落薑,煲魚湯唔落薑好似爭咗啲嘢?

11 天 前
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因為呢個湯已經有淮山同埋薏米👈🙏👋😁

10 天 前
Yuk ping Au
Yuk ping Au

這魚湯可以落姜一起滾嗎?

11 天 前
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@Yuk ping Au 多謝晒😋😍🙏🏻

10 天 前
Yuk ping Au
Yuk ping Au

@{{越煮越好}}Very Good 今晚都會煲這個湯🤓

10 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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可以🙏😁

10 天 前
May Wong
May Wong

好哥,請問應該買生薏米 還是 熟薏米?謝謝教導🙏

11 天 前
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May🙋🏻‍♂️唔好客氣啦😍買生薏米可以呀👍😋🍲🙏🏻

11 天 前
Alan Liew
Alan Liew

您买的那碟和煮汤的似乎係唔同的鱼😅

11 天 前
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你有冇睇真㗎😟你重複睇多幾次先👀唔可以亂講㗎🙏🏻我所有嘅片都係全程真實 直接拍攝㗎 你試吓用我呢個方法做就得㗎啦👍😋🍲🙏🏻

11 天 前
Rousa Hasa
Rousa Hasa

好哥早晨,想問可唔可以加薑呀,因為我個女好怕魚腥味㗎🙏🏻🙏🏻😄

11 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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@Rousa Hasa 唔好咁客氣呀多謝你支持🤝❤️🙏🏻

8 天 前
Rousa Hasa
Rousa Hasa

@{{越煮越好}}Very Good 唔該晒🙏🏻😄

8 天 前
Siu Yuet Man
Siu Yuet Man

原來係咁樣!!明白囉,薑都好貴嫁

10 天 前
Siu Yuet Man
Siu Yuet Man

我都係想問呢個問題~~

10 天 前
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係可以加薑🙏不過如果你買到新鮮魚🐟而且有淮山同薏米👈唔落薑都應該冇腥味㗎👋🙏😁

10 天 前
Chimun Cheung
Chimun Cheung

🙋‍♀️好哥我都係同你一樣吾用魚袋架。👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻

11 天 前
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Chimun 🙋🏻‍♂️原汁原味😋🍲🐟小心處理魚骨👍🐟😍🙏🏻

11 天 前
vincent lueng
vincent lueng

博主講嘢好接地氣啊,哈哈哈 乾增增擺咗好鬼耐 :D

11 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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早晨呀🙏Vincent🧒☀️我日日都去街市幾打轉😁啲貨式我清楚曬啦🤭🙏😁

10 天 前
Victor Cheung
Victor Cheung

好師博 請問可否教煲葛菜湯 同葛菜那裡買 感謝你

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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好呀我盡快同大家分行葛菜頭🙏😁

10 天 前
Kwan Yin Lui
Kwan Yin Lui

C傅,需要落盬嗎?

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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你快啲睇返我煲魚湯🐟🥣嘅播放清單啦👈🙏🐟🥘魚湯(系列)播放清單 https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TD4I1fvOtlwZG1GLpRdzH- 🌈這系列全部影片都已有中英文翻譯

10 天 前
Meow mo
Meow mo

晚安🌙大家好😃👩好爸媽👫茅得頂👍👍👍這個湯凈係食渣就夠了唔使煮飯 个湯非常有益應該超清甜啦😋😋😋👍👍👍 鮮淮山豆腐薏米紅衫魚😋😋😋要畀8个💯💯💯💯💯💯💯💯超級好爸👨大家😃👩快快滾吓个湯飲先👌感謝爸媽👫📹🤝❤️🤝

12 天 前
Meow mo
Meow mo

@{{越煮越好}}Very Good 這个熱爆磅🏆嘅湯會煲的 不過啲魚😻就唔食喇 太多骨喇😻雖然係貓不過唔係食魚高手🤣🤣🤣

10 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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Meow 🙋🏻‍♂️乖囡🌞你係芧得頂👍每一次收到你嘅好意😃好友感覺好親切❤️💕魚湯真係好有益㗎💪多啲煲呢個湯渣所有都好味又健康😀記得食埋呀😃😋😘🙏🏻

10 天 前
Josephine ?
Josephine ?

我哋呢度啲淮山係好乾凈冇泥嘅,仲係成枝真空膠袋包装的!😀

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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Josephine🧒我哋呢邊都有真空👈不過我唔買呢啲㗎🤭👋👋

10 天 前
Yee Fung
Yee Fung

老友你好! 營養豐富山药魚湯 真係好想好想整番(一碗) 😋😋👍👍👏

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

老友記🙏🤝等我去買個全新暖壺👈煲好整一煲畀你啦🙏🤭😁

10 天 前
cecilia ho
cecilia ho

師傅你好,帶手套前吹一吹氣入手套入面容易帶好多架🤣🤣🤣

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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係喎🙏我從來冇做呢個動作😁🤝🤝

10 天 前
Penny Lou
Penny Lou

👍👍👍

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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🙏thank you呀penny🧒😁

10 天 前
Chun Chun Chun
Chun Chun Chun

白雪雪見到都想飲!我今晚先食完淮山呀😂😂💞💞💝💝🍄🍄🍇🍇🍓🍓💖💖💟💟

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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純潔雪白滑滑的美女呀💃😋

10 天 前
Neny Lei
Neny Lei

Going to add this soup to my planning for next week!!😍😍🙌🏼👍👍💯❤️

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

thank you🙏Neny🧒

10 天 前
NGUYEN Hang
NGUYEN Hang

大家好、煮完湯啲魚肉有冇比貓食

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

畀咗少少發達仔食😻😼佢哋反而好鍾意飲呢個湯🥣😋😋

10 天 前
Siu Fong
Siu Fong

正😋👍👍

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

係好嘢嚟㗎👍👍😁

10 天 前
tsangmichellebb
tsangmichellebb

比發達仔出多啲鏡啦 呀好😻

12 天 前
tsangmichellebb
tsangmichellebb

@{{越煮越好}}Very Good 太好喇 我可以👀返以前發達仔D片 kawaii 呢😍😍😍

8 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

知道🙏我好怕將發達仔做咗焦點😼😻🎯畀人話囉😭

10 天 前
chung chung
chung chung

好哥,這個湯有益又易㷛,淮山的營養價值好高,多謝你同好嫂的分享🙏👍👏😋😘

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

Chung🙋🏻‍♂️唔好客氣呀🤗呢個湯希望呢幾日大家有時間都煲🍲呢幾日落雨更加適合煲👍仲有薏米可以去濕真係好飲又好有益😋多謝晒呀❤️🙏🏻

12 天 前
恩

一陣滾瀉(滾起)再同大家講🤣

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
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思🙋🏻‍♂️唔好笑我😅有時一路整🍲都唔知自己講乜😂🤣😁🙏🏻

12 天 前
Lo Mei ying
Lo Mei ying

你有腎病嗎 煑什麼都吾落鹽

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

咁先唔會有腎病😅😂因為如果自己屋企煮嘅就盡量清啲囉夠味已經足夠啊👍其實我哋食其他好多嘢已經好多鹽份🤗🙏🏻

12 天 前
正論真言
正論真言

好生生鮮准及薏米加海鮮聽說同煮會使人肚痛,你試過否?

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

我飲咁多次從來又冇咁嘅問題喎🤗🙏🏻

12 天 前
WLing
WLing

睇越煮越好都一段時間,好少見咁鍾意做家事煮飯的C男,買餸又精打細算,老婆唔使做,簡直係頂級C男👍👍

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

Ling🙋🏻‍♂️好多謝你🙏🏻由指定動作開始要負起責任😅變成習慣跟住變成興趣😂一個一個階段轉變🤣再加上自己所做嘅見到屋企人讚賞同開心😁👍就更加有動力繼續擔任呢個任務😁😍🙏🏻

12 天 前
妈妈的食谱 Mom's recipe
妈妈的食谱 Mom's recipe

好棒

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

😁🙏

10 天 前
fanny parkman
fanny parkman

湯正,可以加小小茨實,痛風患者建識不需加豆腐

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

多謝😃個湯真係好甜好正好好飲🍲👍😋🙏🏻

12 天 前
Connie Chan
Connie Chan

好哥,好嫂,你地好。好好介紹。材料吾貴又有益,多謝好介紹。

12 天 前
Connie Chan
Connie Chan

@{{越煮越好}}Very Good 真心覺得你係好的,好似以前方太的煑食教學,不用花太多時間或買太多其它少用到醬料煑食。可以話平,靚,正。所以fans愈來愈多。祝好哥,好嫂fans愈來愈多。

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

Connie 唔好客氣啦🙋🏻‍♂️材料易買易煲🍲呢個天氣啱晒👍😋🍲💪❤️🙏🏻

12 天 前
Pru Lui 呂同學
Pru Lui 呂同學

亞好看你的不經意獨白really so much fun。 教觀眾要見到有許多泥的淮山才叫新鮮才好買卻稱呼自己做C9,C男⋯⋯、又話煲到[[瀉😄再同大家講]],笑翻了😆.

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

Lui🙋🏻‍♂️聽到你講睇得咁開心我更加開心🥳👏有時一路整一路講嘢😅真係唔知自己講咗乜😂最緊要睇得開心同有意思😃😍多謝晒❤️🙏🏻

12 天 前
始蓮丁
始蓮丁

好棒的一道湯👍👍👍

12 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

丁🙋🏻‍♂️記得食埋啲湯渣好有益好味👍🍲😋多謝晒❤️🙏🏻

12 天 前
Teverz
Teverz

好哥,為了健康我戒糖 戒飯,晚餐多菜少肉 零糖零飯. 祝好哥好嫂身體健康.

12 天 前
Teverz
Teverz

@{{越煮越好}}Very Good 好哥,看你頻道幾年了,看見發達仔都很親你,看見你用心分享煮食方法,大家都越來越健康了,知道你肯定是好好先生,所以看見你每次煮食都加糖,就很擔心. 糖 是毒藥,會帶來很多疾病. 寧願少口福,都要多幸福.

10 天 前
{{越煮越好}}Very Good
{{越煮越好}}Very Good

Teverz🙋🏻‍♂️你好有決心👍好嘢💪大家都要健康開心💕🙏🏻

12 天 前
橙Orange
橙Orange

多謝阿好的好介紹🙏😊我會照做👍

12 天 前
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Orange 🙋🏻‍♂️唔好客氣🤗咁樣滾個魚湯🐟🍲好甜好滑啲湯渣又好好味😋多謝你試完得閒話我知😍🙏🏻

12 天 前
wong teresa
wong teresa

好哥,呢個正喎👍👍

12 天 前
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Teresa🙋🏻‍♂️夠晒清甜🈶️益👍😋🍲🐟我一哋連啲湯渣都食晒咁滯😅😁❤️🙏🏻

12 天 前
connie lau
connie lau

多謝好介紹,支持好哥!

12 天 前
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connie🧒唔好客氣呀👋😁🌷

12 天 前
Sandy Lo
Sandy Lo

阿好,又有好嘢分享👏好正呀😋一於今晚就試吓😄

12 天 前
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sandy🧒早晨🌻🌷今晚一於煲好好味👈😋😋

12 天 前
Money Leung
Money Leung

我本人最喜歡飲魚湯,但我先生對魚有敏感,點算?可以用瘦肉嗎?

12 天 前
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Money🧒飲魚湯先係最有益👍只要你煲到我呢種奶白魚湯🥣你每一次少量你先生試一試🙏佢慢慢就會減低敏感㗎喇👋🤝🤝

12 天 前
May Lam
May Lam

謝謝分享🙏🏻

12 天 前
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多謝阿🙏may🧒😁

12 天 前
愛睡美容覺的姑娘
愛睡美容覺的姑娘

呢個魚湯可以減肥嘛?好似幾飽肚。 點解未見葡國雞下集?師傅唔記得拍片?

12 天 前
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係呀呢一個淮山好飽肚㗎🙏所以有減肥作用👍葡國雞下集🙏呢幾日會出㗎喇😁到時記得捧場呀🤝🤝🙏

12 天 前
Snoopy
Snoopy

Hi 好哥哥 你好 你呢個淮山豆腐魚湯係極品 太正了👍👏 營養高味道好又易做 隔住個螢光幕都聞到香味 兼流晒口水😋🤤😊☺🤤 多謝分享 大家保重呀 💖💐🍒

12 天 前
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Teresa🙋🏻‍♂️希望可以快啲見到面啊❤️😘係呀呢個湯食埋啲湯渣仲正🍲👍😋飲完之後個人都冇咁攰💪又飽肚直頭可以做代餐😁你哋係可以用急凍魚 都可以煲到嗎🍲聽新聞澳洲最近系咪疫情都好反覆呢個😙祝大家百毒不侵💕💪🙏🏻

12 天 前
chiyin cheung
chiyin cheung

淮山次次都搞到黑的。今次依你方法用水先洗去泥看行不行

12 天 前
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一定冇問題啦👋🙏😁

12 天 前
may may wong
may may wong

喜歡呢個湯👍🏻簡單又高營養!由細到大都喜歡飲魚🐟🐠湯🥣多謝好哥好介紹😍😉😋

12 天 前
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May may🧒唔好客氣呀👋我哋呢個屋企又係最鍾意飲魚湯🐟🥣🙏😁👍

12 天 前
Hanna 1
Hanna 1

好哥:見你買餸過程好知慳識儉夠晒貼地,同埋製作過程沒有浪費食材。👍🏻👍🏻👍🏻

12 天 前
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Hanna🧒早晨呀🙏😁好多謝你呀🙏🤝🤝呢啲真係我嘅日常生活嚟㗎😔毫無造作🧒🌻🌻👈

12 天 前
Michael Lin
Michael Lin

Hk有近17萬人 食緊[薄血藥]大半忌食·淮山.含維生素K菜瓜食物

12 天 前
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網址唔係咁講嘅🙏👋😁

12 天 前
Michael Lin
Michael Lin

中西醫 降血糖,忌老火湯,宜滾瓜菜肉湯

12 天 前
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係呀係呀🙏好彩呢個都唔屬於老火湯👈👋😁

12 天 前
Suk fan Fong
Suk fan Fong

現在想買五升煲都冇

12 天 前
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冇喇咩🙏👋😁

12 天 前
C H A N N E L L Y
C H A N N E L L Y

呢個蕩正,我今晚又照樣做😍好似牛奶呀!師傅係片頭嘅講述好搞笑😀💖🙏👍

12 天 前
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Channelly🧒好多謝你呀🙏😁其實每次錄音都ng好多次😭😭

12 天 前
NS Ng
NS Ng

🙋好哥哥早晨啊🌺大家好😀淮山薏米魚湯健康呀🐠😀啖啖魚肉又又送埋 l大碗白飯㗎🐟🍳發達仔早晨啦😻😻🐠🐟💞💁

12 天 前
NS Ng
NS Ng

@{{越煮越好}}Very Good 😻😻🐠🐠🐟🐟💞💞❤❤🙋

12 天 前
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Ns🧒早晨呀🌻🙏呢個淮山湯發仔都有飲呀😻😼😋

12 天 前
Mike Tsai
Mike Tsai

做運動做到氣羅氣喘,喺後樓梯行十幾層樓梯即降血糖

12 天 前
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呢個係最佳方法👍👍👍🙏😂

12 天 前
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 鮮淮山薏米豆腐魚湯 材料: 紅衫魚(大)4條 鮮淮山1支 熟薏米半碗 豆腐1磚 處理: 1. 紅衫魚,刮淨魚鱗,去除內臟,清水洗乾淨,擎乾水。 2. 鮮淮山,清水洗乾淨表面泥污,戴上透明膠手套,用生果刀輕手刨去皮,清水洗乾淨,切細舊。 3. 豆腐,清水洗乾淨,切細舊。 烹調: 1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。 2. 放魚落鑊,轉中慢火繼續煎。 3. 魚的一面已煎至金黃色,反轉另一面繼續煎。 4. 魚的兩面已煎至金黃色,轉大火,灒入滾水1升半,轉中慢火,滾10分鐘。 5. 另一邊,預先放熟薏米、鮮淮山及豆腐粒在煲內,魚湯過濾至煲內,轉大火煲滾。 6. 湯已滾起,轉慢火,留一條縫隙,煲15分鐘。 7. 鮮淮山及熟薏米已煲腍。 8. 完成,可享用。 Tofu fish soup with fresh yam and cooked barley Ingredients: Golden threadfin bream (large) 4 Nos. Fresh yam 1 log Cooked barley half bowl Tofu 1 cube Preparation: 1. Golden threadfin bream, get it scaled. Remove intestines. Rinse thoroughly. Drain. 2. Fresh yam, rinse its surface thoroughly. Wear a pair of transparent gloves, peel it lightly with a fruit knife. Rinse thoroughly. Cut in small pieces. 3. Tofu, rinse with tap water. Dice in small cubes. Steps: 1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok. 2. Put fish in wok. Turn to medium~low flame and continue frying. 3. One side of fish has been fried into golden yellow, flip over and continue frying. 4. Both sides of fish have been fried into golden yellow, turn to high flame. Put water 1.5L into the fish. Turn to medium~low flame, cook for 10 minutes. 5. On the other side, put cooked barley, fresh yam and tofu cubes in pot in advance. Filter the fish soup into the pot. Heat up at high flame. 6. Soup boils up, turn to low flame. Leave a gap between the pot and its lid. Cook for 15 minutes. 7. Fresh yam and cooked barley have been softly cooked. 8. Complete. Serve.

12 天 前
chew
chew

快,靚,正,👍👍👏👏🙏🙏💪💪💖

12 天 前
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Chew🧒早晨呀🙏🌻呢個湯真係簡單有益🙏😁

12 天 前
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Golden Threadfin Bream Soup with Fresh Chinese Yam & Chinese Pearl Barley! A Must-Have Summer Soup!

12 天 前
zippy chan
zippy chan

早晨,阿好師傅,豆腐淮山魚湯有益健康,平時多D飲都好。多謝介紹。😃😻👏🏻👏🏻👏🏻💯💯💯🥣🥣🥣🐟🐠

12 天 前
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Zippy🧒早晨早晨🙏唔好客氣呀👋一年365日都要煮飯🤭所以好多時都係煲呢啲湯水㗎喇👈🙏🤝

12 天 前
emity chow
emity chow

請問薏米是用楊薏米定生薏米

12 天 前
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👈🙏😁生意咪得㗎喇

12 天 前

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